隨著國人生活水準的提升，以及對身體健康的重視，不僅關注飲食的營養，更關心農產品品質與安全衛生，不容許農產品有任何農藥殘留及重金屬污染等問題，有機農業是一種對環境友善的耕種方式，除可生產安全、優質的農產品供應市場外，亦可降低因農業生產對環境污染之衝擊。台灣的有機農業於 96 年1 月公佈「農產品生產及驗證管理法」，迄 100 年 8 月，農委會委託全國認證基金會(TAF)已通過認證的有機農產品驗證機構共 13 家，透過驗證機構所驗證有機農業農地面積將近4,384公頃、農戶1,875戶，相較於2年前的兩千餘公頃，不論是生產面積或是農戶數每年以超過3成的速度成長，這數據與德國調查2008年全球有機農業生產面積為3,500萬公頃，相較於2000年的1,480萬公頃，年平均成長率為26﹪，看來台灣在推動有機農業的成績上已經和國際接軌。

有機農業因重視環境保護、生態平衡及維護生產者與消費者之健康與安全，已成為近年農業發展之主流，在食品安全需求日益提高，消費者追求健康產品及環境保護特別重視，飲食需求強調優質安全的農產品，進而帶動有機農產品市場蓬勃的發展。隨著「農產品生產及驗證管理法」之公布實施，有機農業認驗證制度的積極推動，將有助於國內有機農業正面的發展，目前農委會與各地方縣市政府與農業推廣機關(構)，也透過多方面的溝通及宣導，教育有機農產品經營業者及驗證機構遵循，以建立有機產業秩序，進而開創生產者與消費者雙贏之局面。


本文引用自: http://tw.news.yahoo.com/marticle/url/d/a/110906/41/2y89e.html?type=new
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