生活中心／綜合報導
入秋後，火鍋成為聚餐首選，彰化地檢署調查發現，坊間「吃到飽」店家使用合成的假干貝、鮑魚充當高貴食材，嚴重危害消費權益，指揮員警搜索彰化與台中工業區內共7家餐飲與製造廠商，將業者傳訊後，依詐欺罪嫌展開偵辦。
彰化檢方有鑒於消費者常被業者廣告誤導，組成「民生專案」，由承辦檢察官喬裝消費者暗訪蒐證，在彰化與台中市發現使用仿冒假食材等現象，其中不乏知名火鍋連鎖店及拉麵業者；襄閱主任檢察官陳德芳表示，經指揮警調人員往上游製造廠商追查，發現干貝是由魷魚和干貝萃取物製成的「日式干貝」。
餐廳業者也承認「日式干貝」表示，在成本考量下，吃到飽的火鍋套餐怎可能用鮮干貝，消費者從價位上也可判別，他們並沒有要故意欺騙消費者；台中市工業區內供貨的原料業者喊冤說，他們只是中盤商，並非假干貝的製造廠，且包裝上也都清楚標示製造成分是「新鮮柔魚」，不是干貝。
陳德芳指出，目前所查獲的天珠生干貝、貴妃鮑、鮑魚角、蟹肉腳等產品假食材，大部分都是以廉價替代品混充，例如魷魚片或添加魚漿，變成高級假干貝或假鮑魚，至於是否會危害人體健康，已經將檢體交由彰化衛生局查驗。
本文引用自: http://www.nownews.com/2010/11/05/138-2661539.htm
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