記者孫慶璋／嘉縣報導

日本佐賀縣嬉野市製茶工會於9日下午抵達吳鳳科大，拜訪校長蘇銘宏，晚上由應日系學生陪伴逛夜市，10日及11日兩天將由應日系蔡主任錦雀及學生們陪同，到台灣阿里山取經，學習發酵茶--烏龍茶、紅茶的製作方式，希望能引進日本，吸引更多年輕的喝茶族群。

日本佐賀縣所產的嬉野茶，相傳是550年前從中國傳到日本，可說是日本茶的元祖，製作方式是採傳統的鍋炒方式，目前在日本已屬少見，然而，因現在時下的日本年輕人大部分只喝寶特瓶的茶，導致日本茶有沒落的趨勢，嬉野市的年輕茶農們為尋找出日本茶的新出路，於幾年前開始投入發酵茶，例如：烏龍茶、紅茶的開發，期望可吸引更多年輕的喝茶族群。

吳鳳科技大學應用日語系於2009年冬天開始送學生至頗富盛名的嬉野市「和多屋別莊」溫泉度假旅館實習，期間致贈當地友人嘉義縣的特產--阿里山高山茶及紅茶，其味道及香氣讓當地的茶農們驚為天人，因此興起這群年輕茶農們到台灣阿里山茶產地取經的念頭，經過這一年來，吳鳳科技大學應用日語系與阿里山鄉石棹及隙頂的奔走連繫下，終於讓台灣阿里山高山茶與日本茶可以於11月10-11日期間有交流機會，希望可透過此次交流讓台灣的高山茶可以更加揚名國際，發揚光大。 116b
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文章來自: http://www.nownews.com/2010/11/09/11471-2662840.htm
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