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剛好有機會去一趟北京。幾個熱情的北京朋友相邀吃飯，人沒到，一周的晚餐排得滴水不漏，天天換館子吃：烤鴨當然沒少吃，著名的爆肚、涮羊肉、烤羊肉串、傳統的京城甜品，還被招待了一餐號稱全中國最昂貴的日本料理。
北京當紅的重要餐廳似乎都以場地規模著稱。朋友很積極地帶我去的一家號稱新式中菜的餐廳，位在黃金地段的金寶街，三千兩百米的餐廳占去一整層的精品大樓。
和臺灣、法國的餐廳比起來，北京真是什麼都大：樓層挑高，走道氣派寬敞，餐廳內部視野清闊，現代化的裝潢，低調、優雅，隔間有點曲折的趣味，不是一眼望盡的那種大排檔婚禮餐廳。中間一個烤鴨吊具，說明廚師出身的成名手藝，現在則變成一個象徵、一個品牌、一個圖騰。
我和兩個朋友坐包廂，沒有掛滿各種刻意賣弄古典氣氛的字畫詩詞，只是簡單的用餐空間，然而令人眼睛一亮的是那本菜單。版面當然也不小，足有兩本雜誌拼起來那麼大，前半是菜單，後半是每道菜的照片。真正讓我吃驚的是這些美麗的菜的圖片。
文章來自: http://tw.news.yahoo.com/marticle/url/d/a/110902/120/2y06n.html?type=new
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